羊肉汤的制作方法及最正宗做法

羊肉汤是中国传统美食之一，被广大食客所喜爱。它以鲜嫩的羊肉和独特的调味汤汁为主要特点，口感醇厚，营养丰富。下面为大家介绍一种制作羊肉汤的传统方法，保证让您尝到最正宗的美味。

材料：

• 新鲜羊肉500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 香菜适量

做法：

1. 将羊肉洗净切块，用开水烫一下去腥。
2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后放入羊肉，煮开撇去浮沫。
3. 改为小火炖煮2小时，至羊肉变得酥烂。
4. 加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜装饰即可。

这是一种非常简单的制作羊肉汤的方法，保留了羊肉的鲜嫩和汤汁的浓郁口感。您可以根据自己的口味加入适量的调料，例如蒜末、豆腐等，使味道更加丰富。