鲶鱼的制作方法详解

鲶鱼是一种美味可口的淡水鱼类，它肉质鲜嫩，口感细腻。今天我们就来介绍一下鲶鱼的制作方法。

食材准备：

• 新鲜鲶鱼 1尾
• 姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将新鲜鲶鱼处理干净，剁成块状备用。
2. 姜蒜切末，加入料酒、盐、生抽、老抽和糖备用。
3. 热锅烧热少量油，将鲶鱼块煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中留少量底油，加入姜蒜腌料煸炒出香味。
5. 将煎好的鲶鱼块加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮约5分钟，至鲶鱼入味。
7. 最后加入少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味的鲶鱼菜肴。吃起来鲜香可口，回味无穷！快来尝试一下吧！