月饼是中国传统节日中不可或缺的食品之一。然而市面上的月饼种类繁多，价格也不菲，很多人会选择自己在家里做月饼来庆祝中秋佳节。
以下是一份适合家庭制作的简易月饼方案：
首先准备好材料：低筋面粉500克、糯米粉100克、芝麻馅100克、红枣馅100克、食用油100克、水250克、蛋黄2个。
然后按照以下步骤进行制作：
1. 将低筋面粉和糯米粉混合均匀，筛入一个大碗中，加入食用油搅拌均匀。
2. 慢慢地加入水，边加边用手揉成面团，盖上湿布饧面30分钟。
3. 设法均分成16等份面团，擀成皮，包入适量的馅料，搓成圆球状。
4. 将圆球压扁，放入模具中，再轻轻压一下，取出放入烤盘中。
5. 按动模具，整个月饼从模具中脱出，将月饼放在烤盘上，均匀涂上蛋黄。
6. 放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟即可出炉。
这份简易月饼方案不仅方便，而且制作过程简单，即使是没做过月饼的初学者也可以轻松做出美味好吃的家庭月饼。中秋节来临之际，不妨试试亲手制作月饼，感受一下中秋节的独特魅力。
