中秋佳节，中华民族的团圆时刻。月饼就成了不可或缺的节日食品。可是在这个月饼千篇一律的市场，您想要尝尝不一样的味道吗？接下来小编将为您介绍一款自制月饼，让您感受到别样的中秋美食风味。
首先，我们需要用手动打蛋器将鸡蛋打散，加入一小勺白糖，一小勺蜂蜜，少量麻油和水，再拌匀。然后将面粉和中筋粉混合，加入蛋液，并揉成面团。将面团放在一旁静置15分钟左右。
其次，月饼的馅料是关键。我们使用绿茶莲蓉馅，取出适量馅料，揉成小球备用。
之后，将面团分成适量的小团，每个小团擀成3毫米厚的圆形薄片。将莲蓉馅球放在薄片正中央，然后慢慢收拢成团。
最后，将成型的月饼整齐地排放在烤盘上，用刷子将蛋液涂抹在月饼表面，切出自己喜欢的图案。放入预热至180℃的烤箱中烘烤约20分钟左右，直到表面金黄色即可。
一款绿茶莲蓉月饼就这样完成了，香气四溢，甜而不腻，做法简单易行。自制月饼，不仅能够感受到中秋的传统文化，更能品味到属于自己的佳节味道。
