什么是杀青？
杀青是指将植物在生长后期或成熟时，通过采取合理的方法使植物叶片变黄并逐渐枯萎的过程。在谷物的生长周期中，杀青这个环节非常关键，如果杀青处理不当，将会直接影响粮食产量和质量。一般情况下，在晴天温度达到25℃时，可采取逐步减少灌水量的方式进行田间杀青。
如何进行田野杀青？
1.逐步减少灌水量：水稻进入成熟期后，灌水量要逐步减少。晴天灌水量最好减少一半左右，或者采取间断灌水的方法，再进行杀青处理。
2.施肥：如果水稻地里的氮肥过多，则可从杀青这个环节进行调节。将氮肥适量减少，可以缓解气候变化对稻谷生长的影响。
3.适当调整杀青时间：一般情况下，杀青时间要适当提前，这样可以避开气候变化的影响，减轻气候对稻谷的损害。
科学地进行田野杀青对于水稻的生长和产量有着非常重要的作用。同时，也要注意在杀青过程中防止水稻逆境以及病虫害的发生。