快手家常菜：洋葱炒肉，美味又下饭！

洋葱炒肉是一道非常家常的菜品，既美味又健康，也是很多人饭桌上的常客。今天我们就来分享一下制作洋葱炒肉的方法。

准备工作：

• 猪后腿肉200克
• 洋葱1个
• 料酒2勺
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 生粉1勺
• 色拉油适量

制作方法：

1. 猪肉切成小片，加入少许料酒和生粉，搅拌均匀腌制5分钟
2. 洋葱切丝，姜蒜切末备用
3. 锅中倒入适量色拉油，倒入葱姜蒜末煸炒
4. 煸炒至香味四溢，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色
5. 加入蚝油、生抽、老抽、料酒，再加入适量水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟
6. 加入洋葱翻炒均匀，加盐调味，出锅前淋上一勺色拉油，撒上少许葱花

洋葱炒肉以洋葱和肉片为主要材料，肉质鲜嫩，洋葱酸甜可口，且有去腥增味的作用。这道菜品最适合搭配米饭食用，够下饭又健康，适合日常家庭饮食。