豆腐汤是很多人很喜欢的一道汤品。豆腐汤不仅味道鲜美，而且非常适合夏天食用，可以起到清热解暑的效果。那么豆腐汤怎么做呢？下面就为大家介绍几种豆腐汤的做法。
酸辣豆腐汤
主料：嫩豆腐150克、木耳30克、猪肉50克、泡腐竹15克
辅料：青椒、红椒各半个、姜、蒜、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、醋、生抽、老抽适量
做法：
1.木耳泡软之后撕成小朵，猪肉切片，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末。
2.豆腐切成块，用温水焯水至断生状态。
3.锅中入少许油，下姜蒜末翻炒，放入猪肉片翻炒均匀，转小火。
4.加入适量的清水和泡软的腐竹煮开，转中火，放入木耳和青红椒丝，盐、生抽、老抽，调整口味。
5.豆腐放入汤锅，煮开后翻一下，打散鸡蛋搅拌均匀，淋入锅中，加盖子焖一分钟即可。
6.煮好后，淀粉水勾芡，淋上香油和醋即可。
鱼片豆腐汤
主料：去骨鱼肉150克、嫩豆腐100克
辅料：茶树菇、黄瓜各适量，姜、蒜、盐、生抽、料酒、香油、淀粉各适量
做法：
1.将鱼肉切薄片，加少许盐、生抽、料酒抓匀；嫩豆腐切块，黄瓜滚刀切小块，茶树菇处理干净。
2.锅中加水烧开，倒入茶树菇煮2分钟，捞出过凉水。
3.锅中加少许油，放入姜、蒜爆香，加适量水烧开，倒入黄瓜和豆腐煮2分钟。
4.放入鱼片煮至变色后，加入茶树菇，煮至沸腾，勾芡，淋上香油即可。
鸡汤豆腐汤
主料：豆腐、鸡胸肉各适量
辅料：胡萝卜、洋葱、葱、姜、盐、鸡精各适量
做法：
1.鸡胸肉切块，加姜、盐腌制30分钟。
2.胡萝卜、洋葱切块，葱洗净切段。
3.把豆腐在开水中焯两次水后备用。
4.把腌制好的鸡胸肉加适量清水、葱段、姜片放入锅中，转小火炖50分钟，加盐、鸡精调味。
5.把煮好的鸡汤倒入豆腐上即可。
