豆腐汤一直是家常汤中的经典之作，也是很多人家里的必备汤品。豆腐富含蛋白质，味道鲜美又有养分，加上简单易做，更是深受广大家庭欢迎。今天我们就来分享一下豆腐汤的做法大全，让大家轻轻松松做出美味的家常汤。
1、老豆腐排骨汤
原料：老豆腐、排骨、党参、红枣、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：将排骨煮水去血水；党参2克和红枣4颗洗净备用；老豆腐切片后焯水捞起，葱姜蒜切末备用。锅中热油爆炒肉片，再加入全部的材料和适量水，转小火煮45-60分钟后即可加入盐、料酒、胡椒粉调味。
2、菜心豆腐汤
原料：豆腐、菜心、干鱼片、大葱、生姜、生抽、料酒、盐、鸡精。
做法：菜心切段，大葱切末，姜切片；豆腐切块；热锅凉油将姜片煸香后放入干鱼片煸炒 。接着放入肉煮20分钟加入菜心和豆腐，再加入适量的水，大火煮沸后加入生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。
3、蘑菇豆腐汤
原料：鲜蘑菇、豆腐、虾皮、黄豆芽、姜片、生抽、盐、味精。
做法：鲜蘑菇、黄豆芽洗净切碎，豆腐切小块，虾皮用凉水浸泡2小时。热锅爆香姜片，加入虾皮煸炒，加入适量的水后煮沸5分钟。接着加入蘑菇和豆腐煮5分钟，调入适量生抽、盐和味精即可。
