怎么煮肉不老不柴，这样做比买肉串香

在平日的日子里，我们总是需要吃些鲜美的菜肴来提升生活质量，大烧饭的厨艺自然是那个家庭饭桌上不可或缺的法宝。肉，作为不少人的首选，在烧菜的时候有着不可替代的地位。那么，今天我就来教你怎样才能做出美味的肉，让大家都能在自家厨房里尝到美味！

材料：

• 牛肉500g
• 韭菜100g
• 姜末
• 蒜末
• 泡椒5粒
• 白芝麻
• 污水适量

步骤：

1. 牛肉切成5mm厚的均匀片状
2. 韭菜洗净切段
3. 泡椒切小块
4. 牛肉片用料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟
5. 切好的韭菜煮熟，放入淡盐水中泡凉备用
6. 热锅倒入油，放入蒜末和姜末中小火爆炒
7. 倒入煮好的韭菜翻炒，加入盐和味精调味
8. 在韭菜上面放上牛肉片
9. 把泡椒均匀撒在牛肉上，再撒上白芝麻
10. 火力开大，用薄膜盖住锅盖5分钟即可起锅

看起来简单的步骤，确是要有耐心哦！这道菜的口感清爽，牛肉嫩滑多汁，肉质鲜美入味， 韭菜和泡椒的融合增添了特别的风味。快期待着做好的这道菜吧！