广西是一个美食大省，而梧州更是这个省份中一颗璀璨的明珠。梧州美食有着鲜明的民族特色，兼收并蓄吸收着湖南、广东、贵州的烹饪技艺。
首先来说说我们梧州最有名的叫化童子鸡——此菜应该算是梧州的代表菜之一，它嫩滑入味，色泽金黄，外酥里嫩，味道极佳，还可以带来一种油而不腻的口感。
梧州人夏天也是要吃火锅的，一位老梧州人就说过：“梧州人没有火锅的一天是不舒服的。”梧州的海鲜和蔬菜都很丰富，所以梧州的火锅有着很多特色，比如说花甲、墨鱼、鹅掌、牛百叶等，必须品尝。
另外，在梧州人们还非常嗜辣，如果你是一个不怕辣的人，一定要尝试一下拌凉粉和拌豆皮，这些简单的小吃店铺到处可见，价格便宜，味道很赞。
对于喜欢面食的朋友，梧州的螺蛳粉、桂林米粉、牛腩粉等口感细腻，Q弹有劲，配上梧州本地酿制的豆豉、五香辣椒酱与美味的猪骨汤，味道更佳，是不容错过的。
在梧州，你还可以品尝到粤菜、湘菜以及各种地方的特色小吃。无论你是喜欢辣的还是清淡的，肉的还是素的，梧州都可以满足你的味蕾。赶快来一趟梧州，品味正宗的广西美食吧！