鲅鱼饺子是一道闻名海洋的饺子，制作过程很简单，只要用饺子皮包裹上鲅鱼肉即可，但是又十分考验厨师的手艺和成品口感，一般会依据地域和习俗在口感上加些微调妙味。
今天小编为大家介绍意外的搭配，毛豆拌鲅鱼饺子。毛豆是每个夏日都必不可少的食品，它既消暑解暑，又富含维生素K和叶酸，有益于骨骼和血液形成。再加上鲅鱼饺子的淡淡咸香，清爽不腻，相信这对清新搭配能让你在饮食上的排毒减肥之余，还能在味蕾上给予最好的享受。
准备材料：
鲅鱼饺子一盒，毛豆半斤，生姜适量，蒜适量，香葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，熟麻油（或香油）适量
步骤：
1. 毛豆焯水去皮，水入少许盐和一小块姜。
2. 排放入凉水中，晾干或用厨房纸擦干水分。
3. 烧水将饺子焯水，放在漏勺里，沥干水。
4. 加一勺生抽、一勺料酒、适量盐和三勺清水搅匀做酱汁。
5. 炒锅放少许油大火烧热，把饺子过一遍油倒出，锅中再放一点点油，加蒜末姜末炒出香味，加豆 ，略煸炒，加煮饺子的水焯煮一番。
6. 倒入饺子和酱汁，加香葱，翻拌均匀，勾匀熟麻油即成。
大口大口吃下这些可口美食，不寒也不热的天气里，家人们围坐一起享受着美食的同时，也让彼此之间的纽带更加紧密。细心的你是否发现，这些简单的食物却总有一些不为人知但却让你感到惊喜的搭配方法，让生活充满了创造和生趣，让每一口都是美食大餐。
