作为一道非常下饭的家常菜,西红柿炒鸡蛋的做法也是非常简单的。只需要准备好鸡蛋、西红柿、葱姜和调味料,就可以烧出一道香气诱人、色香味俱佳的佳肴。下面就让我们一起来看看怎样制作吧!
准备材料:
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 葱姜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
做法:
- 将西红柿去皮,切成小块,备用;
- 将鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀,备用;
- 将葱姜切成末,备用;
- 热锅凉油,放入葱姜末煸炒出香味,放入西红柿翻炒3分钟左右,直到西红柿成烂糊状,加入少许的糖,继续翻炒,让糖与西红柿混合,增加甜味;
- 将西红柿翻至烂糊状后,放入鸡蛋液,慢慢的翻炒,让鸡蛋与西红柿均匀混合;
- 加入盐、生抽、料酒调味,最后再翻炒均匀;
- 装盘上桌,撒上葱花点缀,美味的西红柿炒鸡蛋就完成啦!
这道西红柿炒鸡蛋,口感鲜嫩,汁水多多,非常下饭,而且还有丰富的营养价值。西红柿富含番茄红素,鸡蛋则是高蛋白、低脂肪的食品,长期食用有助于增强体质,提高身体免疫力。赶快学会这个做法,为你的健康生活增添更多美味!