媒体曾经评选出10种维生素C含量最为丰富的食物,其中卷心菜的维生素C含量居首,而以上十种食品中,有8种都被称为富含抗氧化剂,可谓是既美味又健康。
1. 绿茶:绿茶中含有最多的抗氧化成分,可排除自由基、抗菌、抗病毒、抗癌等;
2. 蓝莓:含有花青素、维生素C、类胡萝卜素等抗氧化性物质,有效抑制衰老、净化肝脏;
3. 红酒:许多人喜爱用红酒洒在餐饮调料上,而且出于美容健康考虑,也会将其作为饮料食用。红酒中所含的多酚类物质,具有抗氧化作用,维护血管健康;
4. 花生:含有丰富的营养,深受大众喜爱,而花生中含有的营养物质维生素B、VE等,也有十足的抗氧化功效;
5. 葡萄:浆果类水果中富含的多酚类化合物,被认为是目前最有效的天然抗氧化剂;
6. 番茄:其内含的番茄红素,具有极强的抗氧化作用,因此适合长期在电脑前工作的白领们;
7. 青菜:青菜含有的胡萝卜素、叶黄素及其他类化合物等,是汽车排放物、工业废气及环境污染物入侵时清理身体的重要资源;
8. 蛋白质:含有丰富的赖氨酸、色氨酸、精氨酸等,抗氧化性很强;
9. 大豆:含有大量的异黄铜素、花青素等抗氧化成分,可有效抵抗自由基攻击,使肌肤细腻水润;
10. 木瓜:植物性蛋白质、膳食纤维、单宁及黄酮类物质等,都是优良食材,均具有一定的抗氧化功效,可使肌肤湖光翠绿;