家庭自制鲜辣椒酱的做法

对于麻辣口味的朋友们来说，鲜辣椒酱是一种美味且富含辛辣的佳肴。鲜辣椒酱自制简单，口感鲜辣可口，而且做法也非常简单。今天我们就来分享一下家庭自制鲜辣椒酱的做法。

下面，我们用几个简单的步骤来教大家如何自制鲜辣椒酱：

材料：

1、鲜红辣椒（300g）；

2、生姜（30g）；

3、大蒜（6瓣）；

4、植物油（150ml）；

5、盐（10克）；

6、白糖（15克）；

7、陈醋（适量）。

制作过程：

1、将辣椒洗净，晾干水分，切成小段；

2、姜、大蒜去皮切末；

3、锅中加油小火烧热，放入姜、大蒜末煸炒；

4、加入辣椒段继续煸炒；

5、炒至辣椒变色后，加入适量清水，转小火煮烂；

6、熄火后盛出，晾凉后放入搅拌机搅打成泥状；

7、锅中倒入植物油，小火烧热；

8、倒入辣椒泥，加入盐和白糖煸炒均匀，调入适量陈醋即可。

最后，把家制鲜辣椒酱盛到瓶子中，装好盖子后密封冰箱冷藏即可。