招标是指政府采购和工程建设项目实施单位在整个采购及工程建设过程中，通过招标公告和有关文件要求有能力的投标人以拟定的价格和技术方案竞争承担相应的工程建设或供应任务的一种公开的方法，也是中国的一项法定制度。
要了解必须招标的工程项目规定，首先应该知道哪些工程项目必须招标。根据国家有关规定，必须招标的工程项目包括国有大中型企业（不含国有控股的股份制企业、集体企业、合作制企业、联营企业和中外合资企业、中外合作企业）、全国性项目投资额达到5000万元以上的民营企业。
此外，也有一些按照相关规定被纳入必须招标行列的工程项目，比如公路、水利、房屋建设、机电设备、信息系统集成、软件、物资采购、矿业、农业等。在招标时，除了专业性要求，还要求投标人财务、技术等方面都达到了要求。
这样的规定是出于公平、公正的角度，为了确保资源的合理分配和社会的公平竞争。同时，对于参与招标的企业或个人来说，招标也是提高竞争力、优化管理和改进创新的机会，同时也是法律法规所赋予的义务。