单宁：果实中的芳香剂和防腐剂

单宁是一种天然的物质，广泛存在于某些植物的果实中。正是因为它具有很强的芳香性和杀菌性，所以被广泛地应用于食品饮料的生产中。

单宁常见的来源包括葡萄、茶叶等。在葡萄酒的酿造过程中，单宁是关键的成分之一。除了赋予葡萄酒独特的味道和风味外，单宁还能帮助防腐抗氧化，有效延长酒的保质期。

茶叶中的单宁则是其颜色和味道的来源之一。此外，单宁还被广泛应用于水果饮料、巧克力等食品加工中。

虽然单宁在食品加工中的应用带来了很多好处，但过量的摄入也会对健康造成影响。因此，在日常饮食中，应适量摄入植物中的单宁，避免过量食用加工食品。