热门家常美食之一的白菜炖豆腐，清爽的口感加上丰富的营养，让人垂涎欲滴。今天我们就一起来学习一下这道美食。
食材：
- 豆腐 200g
- 白菜 500g
- 辣椒 1个
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
做法：
1.豆腐切块，白菜清洗干净，切成合适大小的块。辣椒洗净去籽，切成小段，葱姜切末备用。
2.锅中热油，下入葱姜花爆香。
3.依次加入辣椒、豆腐和白菜，翻炒均匀。
4.加入适量清水，加盐、料酒和生抽翻炒均匀。
5.用小火慢慢炖煮，直到汤汁变浓稠即可。
6.出锅装盘，上少许香菜点缀即可。
小贴士：白菜中富含纤维素和维生素，豆腐则含有丰富的蛋白质，加上适量的盐分和调料，既能保证营养，也让这道菜肴更加美味可口。