辣椒炒肉的做法 美味又下饭

辣椒炒肉是一道常见的川菜，色香味俱佳，是大家经常烹饪的美食，在家庭中也非常受欢迎。

下面是辣椒炒肉的做法：

所需食材：

• 猪肉片300克
• 青红圆椒各50克
• 葱姜蒜适量
• 红油豆瓣酱适量
• 生抽、盐、糖、鸡精适量

制作步骤：

1. 青红圆椒切丝，将猪肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆锅。
3. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，然后加入豆瓣酱，煸炒香。
4. 加入青红圆椒丝，用大火翻炒。
5. 放入盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀即可。
6. 出锅前淋点香油。
7. 浇在刚出锅的白饭上，搭配一碗热汤和一些小菜，绝对美味。

以上就是辣椒炒肉的做法和食材的详细介绍。在平日里，我们也可以按照自己的口味进行适当调整，如增加或减少辣椒和豆瓣酱的用量。享受美食同时，注意适量，健康饮食，才能保持好的身材和健康。