腌糖蒜是一道非常受欢迎的传统美食，它含有较高的营养价值，不仅口感十分香甜可口，而且腌制过程非常简单，现在我来为大家介绍一下腌糖蒜的正宗方法。
首先准备食材：
- 新鲜的蒜头
- 优质的白糖
- 白醋或米醋
接下来的制作步骤非常简单：
- 将蒜头用水清洗干净，将外层的表皮去掉，然后放在阳光下晒干，或用厨房纸巾擦干
- 准备一个干净的玻璃瓶，将晒干的蒜头放入瓶中，再将白糖撒在蒜头上，覆盖一层薄薄的白糖，然后倒入醋直到蒜头全部浸泡在醋中
- 将瓶口密封，放在阴凉干燥处静置一周左右，糖蒜的颜色就会变成透明的琥珀色，蒜头也会变得软糯多汁。
腌糖蒜可以直接食用或调料烹饪，非常适合搭配烤肉、煲汤或做酸甜口味的菜肴。