如何用最简单的方法腌制10斤糖蒜

糖蒜是一道广东凉菜，其口味经典，吃起来非常清爽，适合夏季食用。而糖蒜的制作也不难，下面是最简单的制作方法，有兴趣的可以试一下。

食材准备

• 新鲜大蒜10斤
• 白糖500克
• 盐100克
• 醋100克
• 料酒50克

步骤说明

1. 先将大蒜裹上报纸，用力掰碎，然后将其煮熟，倒掉蒜水后捞出来晾凉备用。
2. 将盐放入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
3. 将料酒和醋混合在一起。
4. 将晾凉的大蒜皮去掉，用刀剁成小段。
5. 将大蒜放入一个干净的玻璃罐里，加入盐和糖的混合物，再倒入混合好的料酒和醋。
6. 最后，将罐口盖紧，放置3-5天即可食用糖蒜。

这样制作出来的糖蒜清香扑鼻，口感清爽鲜美，且更健康，无需添加任何防腐剂。准备材料并按照步骤制作，尝试一下吧！