维生素C是许多人都知道的一种重要的维生素，但是，无论有多少人愿意认可这个看似显而易见的事实，维生素C缺乏的情况仍然时有发生。缺乏维生素C将会给身体健康带来一些不良影响。那么，当我们缺乏维生素C的时候，究竟会得到哪些症状呢？
第一，缺乏维生素C的人可能会感到乏力和疲惫。由于维生素C能够协助身体锁定铁元素，促进红细胞的生成和输送氧气，所以当缺乏了维生素C，身体中的铁元素也会被消耗殆尽，进而影响身体各部分器官的正常代谢，让人感到疲劳。
第二，由于维生素C的重要作用，缺乏它还可能会导致免疫力下降, 容易感染细菌，例如感冒和流感等疾病。尤其在变换季节的时候，因为天气情况交替频繁而需要具备较强的免疫力，剂量不足就会使身体变得欠缺所需的营养，防御力下降，接二连三地生病。
第三，缺乏维生素C还会影响牙齿健康。维生素C主要在维持牙齿健康方面发挥着至关重要的作用。如果身体中的维生素C缺乏，牙龈会很容易肿胀，牙齿会慢慢离体而出，并可能导致牙齿松动或脱落。
在预防缺乏维生素C方面，最好的方法是均衡的膳食。维生素C多含于新鲜水果和蔬菜，其中柑橘水果、绿色蔬菜和番茄是富含维生素C的食品之一。简而言之，长时间缺少维生素C将会对身体健康产生严重的影响，因此，饮食中一定不可缺少膳食中均衡的维生素C。
