让你轻松掌握 炸丸子的做法大全

丸子一直是东方餐桌上的非常经典的美食。而炸丸子无疑是这种菜的一个更加美味的变体。它不仅比原来的丸子更加酥脆，而且味道更加浓郁，营养成份也更丰富。如果你也是一个炸丸子迷或者想要尝试制作它，那么这里有一份全家桶的最佳炸丸子做法，快来试试吧！

用料

• 1/2杯面包屑
• 1/2杯面粉
• 1个鸡蛋
• 1/4调羹盐
• 1/4调羹黑胡椒粉
• 2杯细磨玉米粉或炸薯片
• 500克猪肉糜
• 1个小洋葱，切碎或用1/2茶匙洋葱粉
• 1/2杯牛奶
• 1/2杯酪梨油或植物油

步骤

1. 在大碗中，将面包屑，面粉，蛋，盐和黑胡椒混合在一起。加入切碎的猪肉，洋葱和牛奶，搅拌均匀。
2. 用勺子，将混合物做成约2.5厘米大小的球。将每个丸子滚到玉米面粉或薯片上，确保每个丸子均匀粘满面粉。
3. 在深锅中，热酪梨油。热量达到375°F/ 190°C时，加入几个丸子，不要太挤。炸约4分钟，直到炸至金黄色。具体时间根据大小可以自行调整。
4. 用厨房纸把炸丸子上多余的油吸干，沾番茄沙司或盐巴即可。