红烧鸡块是一道家常菜,可以说是一个广为流传的传统做法。这道菜品调料不复杂,制作也很容易。不仅色香味俱佳,还营养丰富,是一道家庭日常餐桌不能缺少的美食佳肴。
以下是制作红烧鸡块的几个技巧:
- 选用优质鸡肉。在购买鸡肉时,尽量选用新鲜、无添加、脂肪含量较低的鸡腿肉或鸡胸肉。
- 烹制时,煮鸡肉时水要加足,放点薑片可以去腥味。加入料酒和茶树菇可以使鸡肉更加口感鲜美。
- 入香味品时,可以根据家庭个人口味适量多放一下姜片、大蒜和香料等。
- 加调料时,酱油和糖分要充足,加多少要根据个人口味而定。放盐要在最后。
根据以上的几个技巧,我们就可以制作出红烧鸡块这道美食。以上配料中需自行添加盐和胡椒粉,盐份因温度和口味不一样而且自行掌握嗷~