东坡肉是江南菜系中的经典名菜之一，其起源可追溯至中国唐朝时期。据传，唐朝诗人、文豪苏东坡游历至浙江绍兴地区时，在当地姑苏祠一家餐馆品尝到了猪肉制品，被其美味所折服，遂写下了“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”的佳句，表达对美味佳肴的赞美之情。
后来，苏东坡到达了江西的九江，重遇当年品尝美食的老板。老板将其介绍给一家古色古香的餐馆，供苏东坡品尝他们的特色菜肴。就在这家餐馆里，苏东坡第一次品尝到了这道经典名菜——猪肉文思豆腐煲（即今天的东坡肉），并对它留下了“岂因祸福避趋之”的名言。
其实，东坡肉一开始并不是以苏东坡的名字命名的。而是后来，九江乃至整个江南地区的餐馆都效仿了这种烹饪方法，一直沿用至今，于是便将其命名为“东坡肉”以纪念苏东坡。
