作为三国时期蜀汉的重要粮食补给，熊掌因丰富的营养价值而备受推崇。虽然有人吃后感受良好，但是它们的口感、安全性、饱腹感等方面仍有一定的争议。
相信不少人会担心熊掌的安全问题，因为野生大熊猫属于国家保护动物，受法律保护。我国法律明确规定禁止非法收购、加工、销售、使用国家保护动物制品。说明市场上熊掌大多数为非法交易获得，其中有些甚至是人工养殖而来，其品质就很难保证。现在市面上有很多使用植物性代替品的熊掌饮料、罐头等食品，即使是这样的产品，也还要看生产厂家是否正规。
除了安全问题外，口感等方面也受到质疑。一些人认为熊掌的味道和口感不是很好，有些则觉得可以接受。而在营养价值方面，熊掌富含胶原蛋白和糖原等，对皮肤、骨骼、身体健康有益，但是同样也存在一些不足之处。比如熊掌含有大量的脂肪，在长期食用过程中会带来各种健康隐患，如高血脂、高血压等。
总体来说，如果你非常想尝试熊掌，建议在正规的餐馆中品尝，这是保证安全、质量和管制合法的方式。但是，由于种种因素，相信熊掌也不会是每个人都能够接受的美食。
