对于喜欢吃蔬菜的人来说，笋菜是一种很不错的选择。它含有非常多的纤维素，可以帮助我们清理肠道。同时，笋菜中还含有丰富的天然氨基酸、钙、铁和磷等对身体非常有益的营养成分。而且，笋菜不仅仅可以生吃，还可以烹饪出许多美味的菜肴。那么，让我们来看看有哪些好吃的笋菜菜谱吧！
芹菜炒笋片
材料：芹菜、笋片、盐、鸡精、油、葱、姜、蒜、胡椒粉。
1. 芹菜切段烫水。笋片切丝。
2. 加少许油，然后放入葱、姜、蒜、胡椒粉爆香。
3. 接着将芹菜和笋片放入翻炒，加盐、鸡精调味即可。
糖醋笋尖
主料：笋尖、红萝卜。
辅料：盐、酱油、白醋、糖、葱姜蒜、水淀粉、芝麻。
1. 笋尖和红萝卜切成薄片。
2. 锅烧热，加油，葱姜蒜爆香。
3. 加入笋片，翻炒至变软。
4. 加盐、酱油、白醋、糖，翻炒至收汁。
5. 水淀粉勾芡，撒上芝麻即可。
笋门黄金糯米饭
材料：糯米、笋、肉末、鲜香菇、葱、姜、盐、米酒、酱油。
1. 糯米提前泡1个小时。
2. 香菇泡发后洗净切丁，葱姜切成末。
3. 锅内放入少许油，爆香葱姜末。
4. 加入肉末炒熟，再加入笋和香菇丁翻炒。
5. 加入少许盐、米酒和酱油，再加入适量的水和糯米翻炒。
6. 将炒好的糯米倒入电饭煲中，注入适量清水，如平时做糯米饭一样煮熟。
总结
以上几款笋菜菜谱，炒的清淡，酸甜可口，口感丰富。无论是清蒸还是焖煮，都是非常健康美味的菜肴。大家可以根据自己的需要，选择一款自己喜欢的笋菜菜谱来尝试。