你是否有过铁锅开锅后，烧一会儿就生锈，做饭还粘锅的困扰？今天小编为大家介绍几种方法，让铁锅开锅后不仅不会生锈，而且不会粘锅，让你的烹饪更加顺畅。
方法一：清洗铁锅的正确姿势
铁锅使用前要先用水冲刷干净，然后根据个人喜好使用洗涤剂稍微洗一下，但是要注意不要用金属铲子或者刷子擦洗，以免刮伤锅面，影响使用寿命。洗完后用布擦干，并在锅内抹一层油，这样不仅能有效预防生锈，而且能增加锅面的光滑度，不易粘锅。
方法二：先热锅再下油
在使用铁锅煮菜时，先热锅再下油，不要把食材放入锅中，这样可以让食材更快速的熟透，同时避免了食材粘在锅上，降低了锅面的粘度。
方法三：适当抹油，增加防锈防粘效果
在每次使用结束后，要确保锅内没有剩余水分和残留物，抹一层油，然后用厨房纸或干净的布抹去多余的油污即可。这样不仅可以增加铁锅的防锈效果，还有助于防止食物和调味品沉积在锅底，减少粘锅的情况。
