虫草是中国特有的一种生物，其学名为冬虫夏草，属于真菌门虫草科虫草属，是一种寄生在青藏高原海拔3000至5000米以上山区地下昆虫——蝉下蛹的寄生真菌。
虫草因其生长环境特殊，而且药用价值极高，深受人们喜爱，是极具价值、热销国际市场的珍贵中草药和保健药品。虫草素有“草中之王”的美誉，是我国的特产，具有很高的药用价值。
虫草的功效多方面，主治因虚损导致的咳嗽、喘息、失眠、健忘、性功能下降等病症。虫草还可以改善心血管、抗疲劳、延缓衰老、增强免疫力，是很多人保健的选择。
同时虫草也是美食佳材，它的口味有点苦涩、甜、咸，很凉爽，对身体有很多好处。比如说虫草枸杞甜汤就是虫草的一道不错的食用方法，具有很好的补肝肾、益气血功效。