扇贝是夏季海鲜中的美味之选，它与其他海鲜一样，鲜美味美，非常适合清爽凉拌消暑。今天我们来介绍一款清爽夏日必备的扇贝肉凉拌，让你体验夏日的别样鲜美。
在开始制作前，我们需要准备以下食材：
新鲜扇贝肉200克、青红辣椒各适量、蒜泥适量、盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量、白芝麻适量。
制作步骤：
1.将扇贝肉清洗干净，放在开水中汆烫1分钟，捞出晾凉，切成小丁备用。
2.将青红辣椒分别切成细末，蒜泥备好。
3.将蒜泥、盐、醋、生抽、香油放入碗中，调成调料酱汁。
4.将步骤1中的扇贝肉丁、青红辣椒末放入容器中，倒入调料酱汁，混合均匀。
5.将凉拌好的扇贝肉盛出，撒上适量的白芝麻。
6.凉拌扇贝肉制作完成，可以放在冰箱中冰镇一会儿，口感更佳。
这款扇贝肉凉拌清爽可口，还具有丰富的蛋白质和钙质，非常适合夏季消夏养颜。下次你要开个夏日聚会时，试试这道让人爱不释口、清爽凉爽的扇贝肉凉拌吧！
