蛋炒饭的做法

蒸好的饭略放凉，鸡蛋打散备用，葱姜切末，香菇洗净切片，火腿肠切粒，胡萝卜切小块，豌豆焯水备用。

锅中热油，煸香葱姜末，放入香菇和火腿肠翻炒，倒入鸡蛋液煮至八成熟。

下胡萝卜和豌豆，略微翻炒，饭倒入锅中，用锅铲切开饭块，迅速翻炒均匀。

加适量生抽和盐翻炒均匀，起锅前撒上少许胡椒粉即可。

快来尝试吧！