时至今日，米饭和肉类成为了我们日常餐桌上的主要供应，难免会让人们对食物感到枯燥无味。今天小编为您介绍一种被称为“天王盖地虎小鸡炖蘑菇”的食谱，既美味又开胃。
去超市买些食材吧
- 鸡块300克
- 新鲜口蘑200克
- 新鲜草菇200克
- 新鲜金针菇200克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 姜2片
- 大蒜5瓣
- 料酒适量
- 生姜粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
下面就是这道美食的全部步骤啦
1.将鸡块用八角、姜、葱段、料酒、盐腌渍十分钟，口蘑、草菇、金针菇取下蒂部，胡萝卜、洋葱切块，大蒜切片，姜切片备用。
2.热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块滑炒至变色。
3.加入事先准备好的胡萝卜、洋葱煸炒，加入生姜粉、料酒、少许盐煮沸后小火煮约10分钟。
4.倒入适量的开水，大火煮沸后撇去表面浮沫，煮30分钟左右，鸡肉变得十分嫩烂时加入口蘑、草菇、金针菇烧开。
5.加入生抽煮几分钟即可。
6.出锅前撒上一些葱花点缀即可上桌！推荐配以米饭食用，好吃到爆炸哦！