杭州比蟹王泰姐带我们吃蟹。她说，吃蟹不能喝酒，要喝清汤，清汤中撒上几粒米，米汤中每片大闸蟹几乎便会显得饱满无比。然而，“蟹本身就带有甜味，多数人是会配上酒的。”江浙人的吃蟹观，是边吃蟹边喝啤酒、白酒，这是不是因为最爽的事情并不是“解渴”，最爽的事情其实是“腥美搭配”呢？
在这里，我们向您介绍“吗字组词”，即能让您快速提高吃蟹水平的各种小窍门。
马蹄蟹肉汤
这道江浙菜品需要准备新鲜的马蹄和清汤，在热锅中放入马蹄煮出香味后放入大蟹肉慢慢煮，同时加入各种调味品。煮至汤汁浓郁后，将汤汁倒入碗中，洒上芹菜和葱末，淋上热油即可。
蚂蜂抱蟹
蚂蜂抱蟹是上海美食，取蟹黄和精华肉搭配鸡蛋液制成馅料，然后在蟹脚壳内放入后淋上蛋液，烧煮即可。
孜然蟹
成都的孜然蟹重在香辣，因此是一道风味独特的川菜。将蟹切成小块，然后加入孜然粉和姜蒜爆炒出香味后再下锅煮制，待蟹汤汁浓稠后，出锅洒上香菜即可。
马蹄蟹肉汤
这道江浙菜品需要准备新鲜的马蹄和清汤，在热锅中放入马蹄煮出香味后放入大蟹肉慢慢煮，同时加入各种调味品。煮至汤汁浓郁后，将汤汁倒入碗中，洒上芹菜和葱末，淋上热油即可。
吃蟹时若感到口干舌燥，欢迎用啤酒搭配。千万不要喝白酒，会破坏蟹肉的鲜味。吃完蟹后，建议饮用两杯热茶、薄荷茶或柠檬水。注意：饮茶时不要太急切，以免烫到了蟹刺，更不要在吃蟹过程中喝凉水或冷饮。吃完蟹子的腻感后，喝一口苏打水最舒服。
