孜然牛肉(孜然牛肉，道地新疆口味！)

新疆是一个美食众多的地方，有着不同于其他地区的特色美食，孜然牛肉便是其中之一。我们在这里分享一道道地的孜然牛肉食谱，让你在家也能尝到正宗的新疆味。

食材:

• 牛肉500g
• 葱姜2-3块
• 干辣椒5-6个
• 孜然适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 植物油适量

1. 牛肉洗净，切成1-2cm宽的片，加入少量盐和生抽拌匀，腌制15分钟左右。
2. 把葱姜切成丝备用，把干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜和干辣椒爆香，然后倒入腌制好的牛肉。
4. 在牛肉出现焦黄的外观后，加入孜然，翻炒均匀。
5. 倒入少量料酒，加适量盐和白糖调味，小火焖煮几分钟，直到牛肉变得酥软。
6. 炒锅加热，加入适量的植物油，将牛肉再次翻炒均匀。
7. 装盘即可享用。