在我们日常的生活中，面食是不可或缺的一部分，而中筋面粉作为其中一种，因为它具有抗拉强度较高、蛋白质含量适中的特点，所以深受面点爱好者的青睐。
中筋面粉不仅适用于包饺子、包子、馒头等各类食品，甚至在烘焙领域也发挥了非常重要的作用，比如制作蛋糕、面包、饼干等。
中筋面粉尤其适合制作主食类食品，因为这类食品必须要有较好的韧性和咀嚼感，才能更好的满足人们对食品口感的需求。
不过，如果面筋加工不当，面筋会变得松软，影响面团的质量和口感；或者加工过度，面粉中的蛋白质会变性，粘性下降，最终导致食品筋度不够，口感差，影响口味。
因此，在选用中筋面粉时，需要注意以下三点：选择名牌产品，注意保存方式，遵循正确的加工方法。
如果你想要吃出最好的口味，千万别忘了选用好的中筋面粉。