如果你去过花莲或是东海岸旅游，一定听过五黑鸡这个名字，它的名字取得可真是长成这样子，到底是怎么回事呢？
五黑鸡是台湾本土鸡种之一，在东部地区饲养的五黑鸡，是因为身上至少有五处全黑的羽毛，这就是它得名的由来。五黑鸡，是在后山的深度山林里，以天然野生方式所饲养出来的品种，因此其多汁鲜嫩的肉质及香味特殊，享誉无比。
五黑鸡的皮烤后异常香脆，肉质则是入口即化，同样可以炖汤热炒，营养价值甚高， 五黑鸡具有清火去腥、滋阴润燥、补气等功效，常食可以调理身体健康。
五黑鸡是花莲、台东两县特有的在地鸡种，也是两县非常重要的农业资产之一，在去花莲一定要尝尝看，不用去饭店，路边小摊就有卖，香气扑鼻，味道鲜美，价格也比市场上的肉鸡略贵，口感却是天壤之别。
