夏天来了，吃一碗凉爽美味的凉面再适合不过了。今天就来教大家一种好吃的凉面的制作方法及配料，让你吃到满口的清凉。
主料：
- 面粉
- 蛋清
- 红薯淀粉
- 清水
- 盐
佐料：
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆腐干
- 葱
- 蒜
- 花生酱
- 辣椒油
- 生抽
- 米醋
- 香油
- 白糖
- 水
制作步骤：
- 将面粉、蛋清、红薯淀粉、盐充分搅拌均匀，加适量清水搅拌成面团；
- 将面团揉成长条状后切成面条，注意拉长面条长度，这样做出来的面条更劲道；
- 将面条放入沸水锅中煮熟，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分；
- 将黄瓜、胡萝卜切丝，豆腐干切小块，葱蒜切末；
- 将花生酱、辣椒油、生抽、香油、白糖、水充分搅拌均匀，制作出调料酱汁；
- 将煮好的凉面拌入调料酱汁，加入切好的蔬菜和豆腐干，拌匀即可享用。
这样一碗美味的凉面就做好了，清凉口感也让人倍感舒爽哦。快来试试吧。
