毋米粥(制作毋米粥的家庭做法，既健康又美味)

毋米粥是一道汉族传统佳肴，以其清淡、软糯、易消化的特点食用方便，深受喜爱。今天，我们为大家介绍一种在家制作毋米粥的做法，让大家尝尝健康美味的毋米粥。

材料

• 毋米 100 克
• 瘦肉 150 克
• 干贝 5 个
• 花菇 5 个
• 卤蛋 1-2 个
• 鸡蛋 1 个
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜、葱适量

步骤

1.毋米提前3个小时泡在水中。

2.将瘦肉、干贝、花菇分别泡发好，卤蛋、鸡蛋煮熟后备用。

3.将发好的干贝、花菇、瘦肉切成丁备用。

4.锅中放油，油热后倒入切好的姜蒜末，炒出香味后倒入肉、干贝、花菇丁炒至变色。

5.倒入泡好的毋米，炒至毋米变透明。

6.加入卤蛋、鸡蛋、约 1000 毫升水，加适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，煮至热气腾腾即可。

食用方法

1.毋米粥本身就很软糯，不需要再添加什么松软剂等。

2.煮粥不可过度，煮至开花即可。放入荤、素配料煮约两三分钟即可。

3.可以根据自己的口味添加适量的粗盐和胡椒粉等。