初学者也能轻松掌握的卤肉的做法及配料

卤肉是一道家常菜，也是餐桌上的经典之一。虽然看起来比较复杂，但其实对于初学者来说也是非常容易上手的。下面就来介绍一下制作卤肉的具体做法及所需的配料。

配料：

• 五花肉500克，切块
• 葱1根，姜3片
• 料酒1汤匙
• 香叶2片
• 八角2个，桂皮1块，草果4个
• 老抽适量，生抽适量
• 冰糖适量
• 清水适量

做法：

1. 将五花肉焯水去血水，洗净备用
2. 炒锅置火上，加入五花肉块煸炒至两侧微黄
3. 捞出五花肉，放入葱姜煸炒出香味后，加入调料渗透5分钟
4. 加入适量清水，加入调料，煮沸后转小火，煮1.5小时。
5. 取出五花肉块，切成薄片，浸泡在酱油和食醋的混合物中，6-8小时即可入味。

以上就是卤肉的做法及所需配料。非常简单实用，有了这篇文章，大家就可以轻松制作出美味的卤肉来伴随大家的生活。