甜点是很多人的生活重心,但是市面上的甜点往往偏甜,往往让你吃之后,整个人都甜呆了。但是你知道吗?其实你自己也可以动手制作怼甜甜点,让你的味蕾感觉飞起来。
怎么制作才能控制甜度呢?我们推荐一些小技巧:
1.材料放量中减糖:标准甜点要使用的糖分量较大,所以可以适量减少糖的用量。另外,可以将材料分量增加,蓝莓酱用量增大,就能控制糖分。
2.增加酸味:加酸味的成分,可以减少甜味,常用的成分有醋、柠檬汁、葡萄酒、酸奶等。
3.使用重口味材料:将较为重口味的巧克力、咖啡等材料搭配,可以让整体口感更好。
这些小技巧都有助于控制甜度,制作出更加适合自己口感的怼甜甜点。下面给大家分享一个简单的甜点制作过程:
椰子味布丁:
材料:椰浆一罐,芒果适量,糖一勺,吉利丁粉适量。
步骤:1.将吉利丁粉放冷水泡发,放入热水中融化备用;2.将椰浆、糖、吉利丁水混合均匀,加热至椰浆沸腾,关火后稍微冷却;3.将泡软的吉利丁粉水放入混合好的椰牛奶中,搅拌均匀;4.将杯子放入冰箱冷藏两小时,将芒果切丁,放在布丁上面即可。
制作一个难度不大,味道也很好的【椰子味布丁】就是这么容易。