每年深秋时节，刚经过一场初霜后，居住在南方的很多家庭，都会挂上一批柿子，待它们晒干风味更佳。你可曾想过，在柿子里有一种神奇的物质，有着意想不到的美容功效？
这种物质就是俗称“鞣酸”的单宁酸，也是柿子的主要化学成分之一。它独特的化学结构，在柿子成熟后的晒干过程中进行了连锁反应，形成了一种全新的高分子化合物——丹宁酸多糖。
研究发现，丹宁酸多糖具有保湿、抗氧化、镇静等美容功效，被视为天然抗皱成分。此外，它还能帮助镇定肌肤，减少在炎热天气中因皮肤发红而感到的不适。
除此之外，柿子里还含有丰富的天然果胶，可以增加肠道黏膜的黏附能力，促进血糖稳定。这也是柿子的另一个健康功效。
