一、手擀面
1. 准备面团材料：面粉、水（面粉和水的比例为1:1）。
2. 将面粉和水混合成面团，在面团里加入一点盐，揉搓20分钟左右，放置20分钟，中间泡一口水，这样面团更软更韧。
3. 将面团搓成條狀，拿起擀面杖，取适量面团搓圆，擀成面饼，再将面饼卷成细面条即可。
二、炒面
1. 准备面条、油、蔬菜（可根据个人口味选择青菜、胡萝卜、豌豆等）等材料。
2. 将面条焯水至八成熟捞起来，控干水分。
3. 配一下料，油放多一些，倒入蔬菜，加入盐和鸡精翻炒至熟透，最后加入面条即可。
三、凉拌面
1. 准备面条、辅料：洋葱、青椒、红椒、花生碎、葱花、香油、酱油、醋。
2. 将面条焯水至八成熟，捞起过凉水，控水。
3. 辅料切丝、切末，倒入盆中。控干水的面条放入盆里，加入葱花、花生碎、酱油、醋、香油，拌匀即可。
