什么是燕窝，燕窝怎么做

燕窝是燕类的唾液混合物，是一种高蛋白，低脂肪的滋补佳品。燕窝的制作需要精细的手艺，以下教你如何做燕窝：

1. 清理燕窝

用夹子夹住燕窝的边缘，将燕窝整个拔出，用清水冲净，去除杂质。

2. 去除沙和杂质

用钳子仔细地去除燕窝里的沙和杂质，确保燕窝的纯净。

3. 泡发

将洁净的燕窝放入温水中，浸泡至完全软化，然后用手捏干水分。

4. 炖燕窝

将泡软的燕窝放入炖盅中，加入适量清水，然后加盖，放蒸锅内大火蒸1-2小时即可。

燕窝餐的做法有很多种，可以根据个人口味适量添加冰糖、枸杞、红枣等材料。