番茄是水果还是蔬菜？迎合你的好奇心

番茄是家庭常见的蔬菜，但它真是一种蔬菜吗？还是水果？关于番茄的归属问题，至今仍有不同的看法。

在植物学上，番茄被归类为果实，具体属于葫芦科茄属植物，并且是属于浆果类。根据这个定义，许多水果蔬菜都被归类为果实，包括西红柿、辣椒、南瓜等等。

另一方面，番茄在烹饪和日常饮食中被视为蔬菜，也有植物学家认为，其味道和用途使其与其他蔬菜更为相似。

鉴于生物学和饮食学的定义有所不同，有些国家将番茄视为禾本科蔬菜，而有些国家则将其归入水果范畴。在欧盟，1996 年就曾发生一场由于编制税收标准引发的番茄辩论：是水果还是蔬菜？最终法院判决，番茄被归类为蔬菜，而不是水果。

总体而言，尽管番茄具备水果和蔬菜的部分特征，但从植物学上来看，它更接近于水果。此外，在许多国家的法律中，番茄被视为蔬菜，这是由于蔬菜通常在菜单中作为主菜，而水果则作为甜点。这也与它的口感、用途有关，例如沙拉、土豆烧鸡、青椒炒肉等等，番茄都是作为蔬菜类食材被使用的。