太牢是指：你所不知道的卫生问题

太牢是一种餐具消毒方法，它是用高温高压蒸汽对餐具进行消毒，目的是杀灭餐具表面的细菌和病毒。虽然太牢是一种有效的餐具消毒方法，但是很多人不知道的是太牢也存在一定的卫生问题。

太牢容易产生过高的压力，从而造成蒸箱密封不严，进而导致蒸箱内部温度不稳定，餐具的消毒效果受到影响。

此外，太牢的高温高压操作会使得餐具的表面产生微裂纹，这些裂纹会在长时间使用后逐渐扩大，成为细菌、病菌藏身之所。

为了杜绝这些卫生问题，我们需要在使用太牢消毒时，留意清洁蒸箱内部和餐具表面的污垢，确保全过程的卫生性。同时要定期更换消毒用品，如消毒液等。

如果我们确保了太牢消毒的全过程的卫生性，那么我们就可以享受到它所带来的安全、健康、便捷的用餐体验。