青竹鱼(玉林的青竹鱼，不可错过的美味)

青竹鱼是广西地区的特色美食之一，而玉林的青竹鱼更是被誉为无与伦比的美味。

青竹鱼是一种常见的淡水鱼类，因为生活在青竹林周围的水域中而得名。它的肉质细嫩，肉味鲜美，且富含蛋白质和微量元素，营养丰富。尤其是在玉林地区，青竹鱼生长的环境和水质更为丰富，进而影响到青竹鱼的口感和纹理，并且它们的肥肉也少得多，更加健康美味。

在玉林，青竹鱼有许多不同的做法，最为常见的是水煮和红烧。水煮青竹鱼色香味俱佳，汤清味美，让人垂涎欲滴；红烧青竹鱼则是大火炖制，以精华的鲜鱼和各种调料融入一起，香气四溢。此外，青竹鱼还可以制成蒸鱼、烤鱼、煎鱼等各种各样的美食，让人应接不暇。