山竹是一种热带水果，也是夏季最受欢迎的水果之一。然而，有些人在选购山竹时往往会有些不知所措，不知道如何挑选好的山竹。今天我们就来讲一下山竹怎么挑选。
外观：
看外观，首要的是看山竹的外表是否完整、有无裂口。其次可以观察山竹的外壳是否匀称光滑、表面是否有稍微的颗粒感并带有光泽感。最后摸一下皮，看是否手感有些硬。
果肉：
好的山竹肉质鲜美多汁、清香扑鼻、甜而不腻，所以选择山竹时一定要选肉质饱满，而不是皮厚肉少、干瘪发黄的。可以通过轻捏山竹来判断其成熟度：如果捏起来很坚挺，表明山竹还未成熟；如果捏起来比较软，那就说明山竹过熟了；如果能够轻松捏破肉壁，则说明山竹过量成熟甚至已经开始腐烂了。
除了以上两个方面，最后一个建议是尽量选择整齐排列的山竹。找到了好的山竹以后，可以把它放在阴凉通风的地方保存3-5天。