甘草，又称甘草草、光果甘草、蜜甘草、固磅根、锦囊儿，中药常用药之一。它有着悠久的历史，被誉为天然甜味剂。
甘草被广泛应用于医学、保健、食品、烟草、饮料等领域。它对味觉和嗅觉系统有明显的刺激作用，有助于改善药物的味道和气味。它同时也具有多种保健功效。
1、润喉，镇咳。甘草含有甘草皂苷等成分，能够化痰止咳、润肺生津、解毒镇痛。
2、提升免疫力。甘草中的甘草苷和黄酮类化合物具有明显的抗氧化和抗菌作用，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
3、抗炎、抗过敏。甘草含有的甘草酸、甘草次酸等成分有明显的抗炎、抗过敏、抗溃疡作用，对口腔炎、肝炎等症状有较好的缓解效果。
4、调节养分代谢，降低脂肪含量。甘草中的甘草酸钾可促进肝内胆固醇的代谢，防止胆汁淤积，有助于调节脂肪代谢，降低脂肪含量。
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