酸菜炖排骨(超好吃的酸菜炖排骨！)

酸菜炖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的食谱，也是鲁菜中的经典之作。本文将分享一份制作步骤简单、口感极佳的酸菜炖排骨做法。

制作材料：

• 猪排骨500克
• 酸菜250克
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 香油适量

制作步骤：

1. 猪排骨切块用清水洗净，焯水后捞出
2. 酸菜切成小段，用清水漂洗干净
3. 姜切成丝，蒜切成末备用
4. 将焯水后的猪排骨、酸菜放入锅中，再加入适量的水
5. 放入葱、姜、蒜、少量料酒、盐和酱油，大火烧开后转小火炖煮五十分钟
6. 加入白糖拌匀，继续炖煮五分钟，调味后可以撒上适量的香油

炖好的酸菜炖排骨香气扑鼻，酸香味与猪骨的鲜甜味浓郁融合，口感丰富多样。这道鲁菜经典好吃，也是餐桌上的美味佳选。