不知名的小菜花，很多人总是不太知道怎么下手。又怕炒熟后“菜花嗒嗒”的口感，又怕味道不够鲜美。今天小编给大家介绍三味简易的菜花做法，绝对好吃！
1. 香葱蒜炒菜花
原料：
- 菜花1/4头
- 大蒜2-3瓣
- 香葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 白胡椒粉适量
做法：
1. 将菜花拆成小朵，加21开水氽烫后捞出，沥干水分备用。
2. 调好蒜末、香葱段和调料混合汁备用；
3. 热锅凉油，油热加蒜末煸炒香，加入菜花翻炒均匀，倒入调料汁同炒，即可装盘。
2. 酱烧菜花片
原料：
- 菜花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 鸡蛋适量
- 面粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 将鲜菜花洗净沥干水分，用刀切成厚约0.5厘米的薄片待用。
2. 再加上适量的盐、料酒、糖、鸡精、生抽、姜片、蒜末、少量的鸡蛋搅匀，码放在盘底（腌制3分钟左右）。
3. 盛出菜花片，撒上适量的辣椒粉和香油，即可。（有需要的同学可以裹上些许面粉炸一下）。
3. 醋溜菜花
原料：
- 菜花适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 水适量
做法：
1. 菜花用开水焯水后捞出沥干水份。大葱切段。
2. 热锅略油，下大葱段翻炒，放入焯水后的菜花，继续翻炒均匀；
3. 加入盐、香醋、白糖和适量的清水，大火烧开后，转小火焖10分钟左右至将汤汁收得干一些即可出锅。
