“海参全家福”是一道海鲜菜品，是很多海鲜菜肴中非常具有代表性的名菜之一。也是许多人在品尝海鲜时必点的一道佳肴。那么，这道美味的菜品的故乡是哪里呢？
答案是：山东青岛。
青岛是中国著名的港口城市，也是阳光、海滩、海鲜的故乡。青岛市的市芝罘区是海参全家福的发源地。市芝罘区的西海岸路上，一家叫“家全福”的酒楼是海参全家福最早的发源地。
据了解，“海参全家福”这道名菜是由青岛家全福酒楼的创始人之一廉岳德先生所创。最初，他用海参、青海鱼干、海蛎肉、海虾仁、海螺、海笋、鸡蛋等多种海鲜加工而制成，味道鲜美，风靡一时。后来，廉岳德先生为了让更多青岛人民品尝到这道美食，他们还探索出一种工艺，利用压力罐把海参和青海鱼干炖制成浓汁，再用它做菜，味道更佳。
时至今日，“海参全家福”的制法更是日臻完美，味道也是越来越好。已成为青岛旅游的一个重要的代表性之一，吸引了不少人慕名而来。
